Tout ce qui vient de notre cuisine a grandi en nous.
« Nous goûtons et goûtons encore les recettes jusqu’à ce qu’elles soient exactement comme nous les avons imaginées. »
Fabio
L’eau, le vent, la terre et le soleil. Tout part de là, des éléments essentiels qui donnent vie à des ingrédients frais et authentiques. Cependant, les nouvelles techniques que nous utilisons pour préserver au mieux les parfums, les couleurs et les saveurs ont aussi leur importance. Sans parler de la passion pour les recettes les plus savoureuses qui est en chacun de nous.
Nous aimons penser que nous créons plus qu’une simple assiette de pâtes, de risotto, ou de soupe. Nous créons un petit moment parfait de partage avec ceux qui apprécieront cette assiette. N’est-ce pas là, dans l’amour que vous y mettez, la différence entre la simple préparation des aliments et l’art de la cuisine ?
Le bon goût est dans la tradition.
« Ottavio et moi, nous sommes comme la crêpe et sa farce : deux âmes différentes en parfaite harmonie ».
Ottavio e Rita
Nos crêpes arrivent tous les jours sur des milliers de tables. Il est difficile d’imaginer le travail derrière ce petit moment parfait. Quand vous cassez la petite croûte croquante et que la saveur vous explose en bouche.
Parce qu’il faut étudier les recettes, les tester encore et encore. D’abord, elles doivent nous convaincre et nous ne sommes pas faciles à satisfaire.
Et la bonne formule finit toujours par surgir de la collaboration. C’est ainsi que nos chefs ont créé nos crêpes cuites au four. En travaillant à quatre mains, ils ont fait d’une recette déjà bonne une recette excellente et surtout, plus saine. C’est aussi ça, l’innovation.
La collaboration, notre recette du succès.
Être responsable commercial d’une entreprise comme celle-ci, signifie savoir transformer les demandes des clients en source d’inspiration pour mes collaborateurs.
Ivano
Satisfaire le consommateur est un objectif que nous partageons avec nos clients. Pour ce faire, ici, nous comptons les uns sur les autres. Chefs, techniciens, transporteurs : chacun a son propre professionnalisme, mais tous donnent un coup de main pour trouver des réponses simples à des questions parfois compliquées.
C’est leur créativité, leur passion et leur expérience qui font notre succès et celui de nos clients. Il est tout à l’honneur de chacun de faire ce qu’il aime. On dit que c’est la recette du bonheur. Simple, n’est-ce pas ?
Les goûts ne se discutent pas, ils se respectent.
« Chacun a ses propres goûts et, en matière de restauration, chacun a ses propres besoins.
Simonetta
Il est difficile de trouver une recette qui réponde aux goûts de chacun Aujourd’hui plus que jamais, à table, chacun a ses préférences et ses exigences. Satisfaire tout le monde est déjà un beau défi. Mais, chez Gelit, nous tentons même d’aller plus loin : dépasser nos propres attentes.
Par exemple nos entrées : le made in Italy que même les Allemands apprécient. En revanche, ils n’aiment pas du tout attendre le temps de cuisson. C’est pourquoi, nous avons créé des pâtes qui cuisent en un clin d’œil.
Nous avons également développé un système unique de préparation des pâtes pour une grande chaîne de restaurants. La technologie et notre savoir-faire ont joué un rôle déterminant dans la recherche de la solution. La collaboration entre nous et le client l’est encore plus.
