Nous sommes ce en quoi nous croyons

Giulio Panella

Pour moi il ne s’agit pas tout simplement d’une grande famille. C’est ma famille. Le nom n’a rien à y voir. Et pourtant, dans un certain sens, tous ceux qui travaillent ici ont le même ADN. Ce qui nous unit c’est notre passion pour les choses bien faites et l’enthousiasme qui nous pousse à expérimenter de nouvelles idées, en discutant entre nous, en comparant des expériences et des points de vue différents. Et tout cela dans le but de créer des recettes qui racontent une histoire pleine de sincérité et de passion pour notre territoire. Ce qui fait que toutes les fois que nos « invités » goûtent nos plats, ils y trouvent beaucoup plus qu’une simple somme d’ingrédients. Ce genre de résultat ne s’obtient que grâce à une collaboration constante et aux technologies les plus évoluées. C’est pour cela que pour moi Gelit, est bien plus qu’une entreprise, c’est ma communauté : un projet dont faire partie, tous réunis à discuter devant une nouvelle recette. Ou à jouer autour du billard de notre petite place

Notre façon de voir
Qui correspond également à notre façon de faire

Marco Murri | Roberta Di Giambattista

Marco: La perfection n’existe pas, mais on peut toujours essayer de l’atteindre. C’est ce que je fais tous les jours comme responsable de la production, en m’occupant des nombreux aspects qui contribuent à atteindre l’objectif de satisfaire les clients. La qualité des matières premières, ainsi que les nombreux niveaux professionnels impliqués dans les différentes phases du travail, l’utilisation des technologies les plus avancées : ce sont tous des éléments qui déterminent la bonté de nos produits. Et en tant qu’ex responsable de la qualité, lorsque je parle de bonté, je pense à des produits bons et sains à tout point de vue. Tout à fait comme l’entreprise qui les produit.

Roberta: Moi je m’y connais en bonté, car c’est avec des cuisiniers et des techniciens, que je m’occupe de recherche et développement. Nous faisons un voyage passionnant que nous porte, chaque jour, à donner à la cuisine industrielle l’âme d’une plus naturelle cuisine maison. Le point de départ du voyage ce sont les demandes des clients. Elles nous indiquent un but et nous étudions le parcours pour y arriver, en faisant notre possible pour améliorer les produits et les processus de traitement des aliments de façon à conserver au mieux les parfums et les saveurs authentiques des ingrédients. Avec l’expérience nécessaire pour préparer des recettes délicieuses, mais surtout avec l’envie de faire partie d’un projet.

Là où naissent les bonnes choses

Alberto De Gregorio

J’ai toujours aimé vivre ici, dans une terre généreuse comme il y en a peu. C’est d’ici, de l’Agro Pontino, que viennent la plupart des excellents ingrédients naturels qui rendent nos plats si délicieux. La différence vient aussi du contrôle très sévère de la filière de production, grâce à laquelle nous pouvons garantir la qualité des matières premières. Nous travaillons tous les jours pour les tables de la moitié du monde, mais d’une certaine façon nous sommes une entreprise locale. Nous sommes liés au territoire et responsables vis-à-vis de ceux qui y habitent. C’est peut-être parce qu’il ne s’agit pas d’un endroit quelconque mais de celui où sont nés et ont grandi presque tous ceux qui travaillent chez Gelit. Pour nous le respecter est tout à fait normal, comme nous remplir les poumons de cet air que nous nous engageons à garder propre.

La qualité est une recherche qui ne s’arrête jamais

Sabina Di Fiore

Il s’agit d’un concept abstrait. Par contre il n’y a rien de plus concret que la qualité. Qui peut le savoir mieux que ceux qui, comme moi, s’occupent de la qualité tous les jours ? Et je vous prie de croire que ce n’est pas un travail facile. Parce que la qualité est un principe qui doit être appliqué à tout et à tous. À la création de nouvelles recettes, imaginées et créées pour conquérir dès la première bouchée. À la façon de préparer nos plats, dans le respect des ingrédients, des parfums, des saveurs authentiques et même des personnes qui choisissent et travaillent ces ingrédients. C’est cette attention continue envers la qualité qui nous a portés à obtenir d’importantes attestations internationales comme les certifications BRC (Grade A) et IFS (Higher Level). Une belle garantie de produits bons, fiables et conformes aux nombreuses lois qui régissent le secteur alimentaire, pour nos clients et consommateurs. Mais la qualité, pour nous, est bien plus que mettre sur la table des produits sains et fiables. Car avant tout nos préparations doivent être délicieuses. C’est pourquoi nous les soumettons à un jury très sévère : nous-mêmes. Deux fois par semaine, on se retrouve tous à la cuisine pour goûter chaque lot de production. Et il n’y a que ceux qui nous plaisent qui s’en sortent. Ces deux fois correspondent à mes moments préférés de la semaine. Surtout aussi parce que nous nous retrouvons tous ensemble autour d’une grande table pour manger et bavarder.

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Respect du décret-loi n. 231/01

Gelit Srl adhère au décret-loi 231/01 et a adopté un modèle d’organisation, de gestion et de contrôle ainsi qu’un code d’éthique en vertu du décret. A ce propos, la société a préparé un extrait du modèle d’organisation, de gestion et de contrôle ainsi que le Code d’éthique: toute personne intéressée a, à tout moment, le droit de demander une copie du document. La société a nommé l’organe de Surveillance dont l’adresse mail est gelitorganismo231@gelit.it. Il est requis à la contrepartie de respecter les exigences du décret-loi 231/01 et dans le cas de comportement contraire aux dispositions du décret-loi 231/01, le rapport sera immédiatement résolu.